寒冷天氣食療可抗流感　中醫推介2款防流感驅寒湯水【內附湯水食譜】

天氣寒冷，氣溫突變大大增加患上流感的風險，連劉德華也中招。流感症如流鼻水、咳嗽、喉嚨痛、腸胃不適等，均是流感常見現象。其實抗流感，除了要睇醫生，湯水食療亦有效預防、對抗流感，大人小孩都可免於流感侵襲，不用像劉德華般中流感。

註冊中醫師徐思濠表示，「人體熱力由臟腑運行所產生，正氣好、身體強壯、陽氣旺，產熱功能才會良好，即能作預防寒氣、外來天氣轉變的侵襲。」從中醫角度看，寒症可分為內寒、外寒兩種。

▲ 註冊中醫師徐思濠指，冬季需小心飲食，避免吃生吃食品。

外寒指天氣轉冷而引起，如本身飲食習慣傾向多飲凍飲、吃生冷食物，則有機會傷害脾胃的消化功能，從而引起腹瀉、腸胃不適的問題；而內寒則指體質虛弱，氣血不足，中醫學中為陽虛的內寒病症。

冬季飲食宜忌

吃多點熱量高的食物，不能單純依靠蔬菜和五穀類的供給，需吃點肉類。飲食要均衡，魚、肉、菜每樣平均，亦可於食材上加配薑、蔥、胡椒，有助驅風散寒。忌生冷寒涼的食物，如冰淇淋、汽水、刺身和生蠔等。

中醫推介兩款湯水食譜：

疏風散寒和胃湯（紓緩症狀）

• 材料：生姜3片、葱白3段、白胡椒1錢、豬肉片4両。
• 做法：4碗水，煲20-30分鐘即可飲用。
• 功效：疏風解表、健胃袪寒，對初起之風寒感冒，症見鼻水、頭痛、惡寒、怕寒，咽癢、咳嗽初起有用。老幼得宜，可連續飲用2-3天。

▲ 疏風散寒和胃湯有助舒緩初起之風寒感冒症狀。

扶正固表防寒湯（預防流感）

• 材料：五指毛桃1両、百合1両、陳皮1角、生薑3片、雞（去皮）1隻、大棗5粒、紅蘿蔔1個
• 做法：清水12碗，煲2小時即可飲用。
• 功效：扶正益氣、健脾開胃，預防感冒、老少皆宜。

▲ 扶正固表防寒湯能夠預防流感，老少皆宜。